Chef​
ミニクッチ　マッシモッタヴィオ
Massimottavio Minicucci 

地元ナポリで14歳からピッツァ職人の修行へ

１９９９年日本にピッツァを広める為に来日。

２０１１年１０月 『マッシモッタヴィオ 』をオープンする。